La mélatonine est une hormone secrétée dans le cerveau. Elle aide à l'endormissement, aux nuits paisibles et au décalage horaire. On peut prendre de la mélatonine directement en complément alimentaire. Toutes les mélatonines sont synthétiques, sauf la forme naturelle Herbatonin. On peut aussi passer par ses précurseurs (le 5-HTP) qui apportent le matériel nécessaire à la fabrication de la mélatonine par l'organisme.