Par action santé

Certains aliments présentent des actions santé intéressantes.

Oméga food

Certains d’entre eux sont particulièrement riches en omégas.

C’est le cas notamment des graines de chanvre. Elles peuvent être incorporées dans des smoothies, du lait ou des jus de fruits. Elles peuvent être consommées au petit-déjeuner et ajoutées dans des yaourts ou des céréales. Elles ne comportent pas de THC, le composant psychotrope du cannabis.

Sources de protéines végétales, elles renferment aussi des acides gras essentiels. Le rapport oméga-3/oméga-6 est optimal.

On peut aussi citer les graines de chia, extraites de la plante Salvia hispanica. Elle est originaire du Mexique ; elle est cultivée dans de nombreux pays d’Amérique du sud. Il est possible de les consommer sous forme de porridge au petit-déjeuner. Elles peuvent être aussi ajoutées dans des yaourts, des compotes, des céréales et des salades.

Elles sont particulièrement riches en acide alpha-linolénique. Elles renferment également des protéines, des minéraux (fer, calcium, potassium), des fibres, des bioflavonoïdes et des polyphénols.

Detox food

Certains aliments peuvent être consommés par les personnes qui souhaitent réaliser une cure detox.

La chlorella est une micro-algue, elle évolue dans les lacs d’eau douce. Elle peut être aussi cultivée dans des bassins. Sous forme de poudre, elle peut être diluée dans du jus, des laits végétaux, de l’eau ou des smoothies.
Elle renferme de nombreux nutriments : des fibres, des protéines, des acides gras, de la chlorophylle, ainsi que des vitamines du groupe B, C et E. Des minéraux sont aussi présents : manganèse, potassium, fer, phosphore, magnésium et zinc.  

Ainsi, selon les autorités européennes, elle favorise l’élimination des métaux lourds de l’organisme.

L’ail des ours peut être aussi intéressant. Utilisé comme condiment, il peut être directement ajouté dans des plats chauds (soupe, plats en sauce). Il peut être aussi incorporé dans des salades. Il s’agit d’une des plantes comestibles les plus riches en vitamine C.

Il est reconnu pour réguler le métabolisme du cholestérol.  

Acido-basique food

Les personnes, qui souhaitent rétablir l’équilibre acido-basique, peuvent consommer certains superaliments.

Le lithothamne est l’un d’entre eux. Algue marine de couleur rouge, elle évolue notamment dans l’Atlantique Nord, la Manche et la Méditerranée.

Sous forme de poudre, il peut être ajouté dans de l’eau, dans du jus, de la soupe ou dans des plats mijotés. Très riche en calcium et magnésium, il participe à l’équilibre acido-basique.

C’est également le cas du pollen de Bruyère. Il est possible d’en prendre une cuillère à soupe au petit-déjeuner. Il est également possible de l’ajouter dans du muesli, un yaourt, une compote ou encore une salade de fruits.
Il renferme du zinc, du phosphore, du sélénium et du fer en abondance. Des vitamines et des acides aminés (méthionine, BCAA) sont également présents.

Ainsi, il est également reconnu pour favoriser l’équilibre acido-basique.