Tabagisme : carences en vitamines et minéraux

La consommation régulière de tabac entraine une intoxication organique, engendrant une altération du fonctionnement des systèmes enzymatiques, hormonal, des dépôts toxiques de métaux dans les tissus ainsi qu’une carence en vitamines et minéraux importantes.

Carences en vitamines

Vitamine A

Cette carence peut être la source d’une diminution des défenses immunitaires, augmentation du risque de certains cancers, diminution de l’acuité visuelle, augmentation du risque de maladie oculaire, insuffisance respiratoire, et symptôme d’hyperactivité.

Sources alimentaires :

• Vitamine A : contenue que dans les produits animaux : viande, poisson, œuf, produit laitier.
• Provitamine A (bêta-carotène) : qui se transforme en Vit. A que si l’organisme en a besoin. Source végétale : carotte, abricot, mangue, légume vert foncé, persil

Vitamine C

Cette carence avérée chez tous les fumeurs, peut être la source de fatigue mentale, physique et nerveuse, diminution des défenses immunitaires, trouble de la spermatogénèse, augmentation des radicaux libres (stress oxydatif), altération du métabolisme du fer

Sources alimentaires :

• Fruits et légumes colorés

Cette vitamine est très sensible à la chaleur, et à l’eau (hydrosoluble), attention au mode de cuisson pour maintenir un taux de vitamine C intéressant dans votre alimentation.

Vitamine E

Vitamine antioxydante très puissante, sa carence peut entraîner une augmentation des risques de maladies cardiovasculaires, angines de poitrine, cataracte précoce, vieillissement prématuré de la peau, augmentation des radicaux libres (stress oxydatif).

Sources alimentaires :

• Huiles : tournesol, germe de blé, carthame, arachide, olive…
• Oléagineux
• Avocats

Vitamines B

Carence en vitamines B6, B9 et B12, qui augmente le risque de maladies cardiovasculaires.

Sources alimentaires :

• B6 : graines de tournesol, germes de blé, lentilles, noix, levures de bière, avocats…
• B9 : légumes vert foncé, foie de bœuf, haricots, riz, levure de bière
• B12 : ne se trouve que dans les produits d’origine animale (attention au végétarien/végétalien)

Carences en minéraux

Magnésium

Ce déficit de magnésium va augmenter le risque de crampes, douleurs musculaires, palpitations, anxiété, difficulté d’infertilité…

Sources alimentaires :

• Fruits de mer
• Cacao,
• Céréales complètes
• Oléagineux
• Algues
• Légumineuses
• Légumes à feuilles foncés

Attention : les produits raffinés sont très pauvres en magnésium

Fer

Risque d’anémie engendrant : fatigue physique et mentale, trouble de la mémoire, diarrhées, augmentation des infections.

La vitamine C est indispensable à l’absorption du Fer, mais étant carencé en vitamine C le fumeur absorbe beaucoup moins bien le fer qui est indispensable à la production des globules rouges.

Sources alimentaires :

• Viande rouge, abats
• Fruits de mer
• Légumes verts
• Légumineuses

Zinc

La déficience en Zinc va être responsable de l’infertilité chez l’homme, des ongles et cheveux cassants, perte des cheveux et de troubles cutanés.

Sources alimentaires :

• Fruits de mer
• Viande de Bœuf, Veau
• Œufs
• Cacao
• Germes de blé
• Oléagineux
• Légumineuses
• Céréales complètes

Sélénium

Cette carence va augmenter les risques de développer certains cancers, ainsi que le risque de maladies cardiovasculaires.

Sources alimentaires :

• Fruits de mer
• Poissons
• Viande, abats
• Œufs (jaune)
• Certains fruits – fruits secs et oléagineux (noix de Brésil)

Pallier ces carences

Bien sûr, la meilleure des solutions, vous la connaissez tous, c’est arrêter de fumer !

Mais quand cette solution n’est pas encore envisageable, et avant que le temps ne creuse trop l’importance des carences et engendre des problématiques sur la santé, il est important que les fumeurs apportent une attention toute particulière à leur alimentation.

Quelques règles alimentaires

Ces conseils sont simples à mettre en place:

• Les aliments riches en vitamines et minéraux sont à mettre à l’honneur (voir énumération ci-dessus)
• Fruits et légumes tous les jours
• Consommer de « bonnes » huiles végétales (apport omega-3 / oméga-6)
• Poissons gras
• Céréales complètes
• Légumineuses
• Aliments frais et bio sont à privilégier
• Mode de cuisson douce (vapeur, étuvée…)

Pour les personnes qui ne peuvent avoir une alimentation équilibrée quotidiennement, il est important de se complémenter en vitamines et minéraux pour diminuer les carences.

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