Zinc : rôles, bienfaits, sources, carence…

Le zinc est un oligo-élément indispensable au bon fonctionnement du corps humain. Il n’est pas synthétisé, ni stocké par l’organisme et doit donc être apporté quotidiennement à celui-ci par l’alimentation.

Rôles du zinc

C’est un minéral indispensable qui a de nombreuses fonctions:

• Antioxydant puissant
• Stimule le système immunitaire
• Lutte contre les problèmes de peau (acné, psoriasis, dermatite…)
• Active la cicatrisation cutanée
• Intervient dans la production des spermatozoïdes (quantité et mobilité)
• Prévient les problèmes prostatiques
• Participe à la synthèse des protéines
• Intervient dans le métabolisme de l’insuline
• Rôle sur l’odorat, le goût et la vision
• Participe à la synthèse de l’ADN et la multiplication cellulaire
• Joue un rôle dans la croissance (enfant et ado) et au bon développement du fœtus
• Action sur le système nerveux (humeur, apprentissage)
• Intervient dans les fonctions de l’hormone thyroïdienne
• …

Sources alimentaires

Le Zinc est présent dans bon nombre d’aliments, celui qui en contient le plus étant l’huître.

• Huîtres
• Coquillages et crustacés
• Abats
• Viande rouge
• Volaille
• Œufs
• Laitage
• Céréales complètes
• Légumineuses
• Oléagineux
• Graines
• Agrumes
• Légumes

A noter : Nous assimilons rarement plus de 40% du zinc contenu dans les aliments. Par ailleurs, celui contenu dans les protéines animales est le mieux absorbé par l’organisme. En effet, les fibres contenues dans les protéines végétales limitent l’absorption du zinc. Les modes de culture d’aujourd’hui appauvrissant les sols, la concentration en certains nutriments (dont le zinc) présents dans les végétaux en est diminuée.

Signes de carence en zinc

La carence en zinc peut donner de nombreux troubles:

• Infection à répétition
• Fatigue +++
• Problèmes cutanés, cicatrisation lente
• Problèmes sur les phanères (chute des cheveux, ongles striés ou cassants)
• Infertilité masculine
• Perte d’appétit et de poids
• Troubles de l’odorat, du goût
• Retard dans la croissance chez l’enfant et l’ado
• Diarrhées
• Irritabilité
• …

Personnes sujettes aux carences

• Végétariens (zinc des protéines végétales est moins bien absorbés par l’organisme)
• Femmes enceintes ou allaitantes (besoins accrus pendant ces périodes)
• Sportifs
• Personnes souffrant d’acné
• Diabétiques
• Ayant des troubles du système rénal
• Personnes suivant des régimes hypocaloriques
• Alcooliques
• Ayant une problématique d’absorption digestive (maladie de Crohn, porosité intestinale, diarrhées chroniques…)
• Atteintes du VIH
• Après des maladies infectieuses (grippe, rhume…)
• Médicamentées sur du long terme
• Abusant de techniques qui font suer comme le sauna, hammam…
• …

Se supplémenter

Les besoins quotidiens en zinc dépendent le l’âge et du sexe de chacun. En moyenne pour un adulte, l’apport journalier recommandé est de 15 mg par jour. Il augmente chez la femme enceinte et allaitante, et triple presque pour le sportif ou les personnes souffrant d’acné.

Vous trouverez facilement sur internet des tableaux indicateurs sur la concentration en zinc des aliments (exemple : Journal des femmes)

Les carences, même légères, sont fréquentes de nos jours, il peut alors être intéressant de faire des cures sur des périodes plus ou moins courtes, en suivant les conseils de votre médecin ou de votre thérapeute.

On peut se complémenter en par l’oligothérapie, ou par des compléments de qualité (sous forme de gélules ou comprimés). Vous pouvez retrouver la sélection de Phytonut: le bisglycinate ou le citrate de zinc. Ces deux formes sont celles qui sont le mieux assimilées.

Attention au surdosage, un excès (plus de 150 mg/jour) peut se révéler dangereux pour la santé !

Ces informations sont données à titre informatif et ne remplacent pas une consultation chez votre médecin.