Plat ou Frisé, il agrémente nos assiettes et relève nos plats sur le plan visuel, olfactif et gustatif…. Il est apprécié pour ses qualités culinaires exceptionnelles. Mais sur le plan nutritionnel, qu’en est-il et que contient-il ? Quelles sont ses valeurs nutritionnelles et quelles sont ses vertus ? Un antioxydant Cette plante contient des flavonoïdes et …

C’est un produit alimentaire sujet à controverse. Tantôt nécessaire, tantôt à bannir de l’alimentation, il peut parfois être difficile de faire un choix. Cette situation se corse en cas de diabète, d’obésité ou d’hypoglycémie. Certains produits sont bons, d’autres sont moins conseillés. Découvrez les différentes variétés ; quel est le meilleur sucre pour la santé ? …

Il fait partie des acides gras polyinsaturés. Acide gras essentiel, l’organisme n’est pas capable de le produire ou de le fabriquer ; il faut donc l’apporter par l’alimentation. Quels sont les aliments riches en oméga-6 (acide linoléique (AL)) ? Quelle source alimentaire privilégier ? Quels sont ses bienfaits ? Quel est le bon ratio ? Rôles au sein …

Ce sont des acides gras polyinsaturés dits essentiels. Ils sont indispensables au bon fonctionnement de notre organisme, notamment pour le cœur et le cerveau. Ils jouent un rôle dans la prévention de certaines maladies comme les maladies cardiovasculaires, les maladies inflammatoires, l’équilibre émotionnel et la vision. Quels sont les aliments riches en oméga-3 ? Acides …

Les femmes enceintes, tout au long de leur grossesse, doivent porter une attention toute particulière à leur alimentation, afin d’apporter tous les nutriments essentiels et nécessaires au bon développement du futur bébé mais aussi pour leur bien-être personnel. Contrairement à certaines idées reçues, « bien manger » quand on est enceinte ne veut pas dire doubler les …

Très largement présent dans notre corps, sa production décline avec l’âge. Il est donc important de trouver des sources extérieures, notamment dans l’alimentation. Découvrez les aliments les plus riches en collagène, ainsi que les sources indispensables pour soutenir sa synthèse. Définition et bienfaits Protéine dite structurale dans la mesure où elle contribue à la régénération …

Elle est naturellement produite par notre corps, mais notre capacité à la synthétiser diminue avec l’âge. Pourtant, il s’agit d’un élément essentiel au bon fonctionnement de l’organisme. Il est donc important de recourir à des sources extérieures de glycine, notamment l’alimentation et éventuellement les compléments alimentaires en cas de besoins accrus. Glycine : définition, bienfaits et …

Ce métal se retrouve sur Terre, à l’état naturel. Il ne présente aucun intérêt sur le plan biologique pour l’organisme humain. Et pourtant, des études ont démontré que l’on retrouve des traces de cet élément dans le corps humain. Cet état de fait est dû à son utilisation excessive pour réaliser et fabriquer de nombreux …

Acide aminé non essentiel, il est omniprésent dans le corps humain. Une nourriture normale suffit pour combler les besoins quotidiens de notre organisme, car la glutamine est présente dans divers aliments. Découvrez lesquels. Définition, bienfaits et apports nécessaires Acide aminé, il entre dans la construction des protéines. Il est classé non essentiel, car notre corps …

Petits grains dorés, ils sont composés de nombreux nutriments. Consommés par les abeilles pour leurs protéines, leurs vitamines et leurs minéraux, ils s’avèrent tout aussi bénéfiques pour l’être humain. Sec, frais, multifloral ou monofloral, différentes formes existent en complément alimentaire. Découvrez comment choisir son pollen alimentaire, pour pouvoir profiter de ses bienfaits. Déterminer les critères …